Min fjerde uke i Lillehammer - Økouka, 14. - 20. september 2026
Den fjerde uka på Nansenskolen var litt annerledes enn de foregående, for denne gangen sto Økouka i sentrum. Det var en uke hvor naturen ikke bare var noe vi snakket om, men noe vi faktisk skulle bruke, undersøke og være sammen med. I Grønne grep var hele skolen ute i Nansen-hagen, og gruppene fikk forskjellige oppgaver. I gruppa mi skulle vi lage barkebrød . Magne viste oss hvilken bark som kunne brukes, og vi gikk i gang med å samle den. Med et redskap rev vi barken i små biter og samlet den i poser. Etter hvert hadde vi flere poser med revet bark, som vi blandet med vann og mel i en bolle. Så formet vi små brød og stekte dem ute over bålet. Det var en ganske spesiell følelse å sitte ute og lage mat av noe som vanligvis bare ville vært en del av et tre. Det fikk meg til å tenke på hvor mye naturen faktisk kan gi oss når vi lærer å se den på en annen måte. Jeg begynte også å tenke på hvordan jeg selv kunne eksperimentere videre med oppskrifter og matlaging. Jeg fortalte Heid...
